Myntedip a la Efferbach

Denne dip er frisk, let syrlig og mynten giver den en herlig parfumeret kant - jeg bruger den til lidt af hvert men den er jo klassisk sammen med bl.a. falafel, couscous eller alt godt fra det mellemøstlige køkken - prøv den!

Det skal du bruge (2 dl):

- 2 dl creme fraiche (ikke for mager en udgave!)

- Frisk mynte (jeg brugte 2 kviste/stængler med blade)

- ½ lime (saften)

Sådan gør du:

1) Skyl mynten og hak den.

2) Pres den halve limefrugt for saft.

3) Put mynte, limesafte og creme fraiche i en skål, rør sammen - og bom! så er der dip!